Cipolline Caramellate

PER UN’AMICA CHE LE HA RICHIESTE,

PER CHI AMA LE CIPOLLE

PER CHI LE AMA UN PO’ PIÚ DELICATE

CIPOLLINE CARAMELLATE

Cipolline bianche pelate

Olio

Acqua 

Sale fino

Aceto Balsamico

Peperoncino in polvere

Togliere i ciuffetti alle cipolline, lavarle, asciugarle e fargli sopra un taglio a croce.

Metterle in una padella con il fondo coperto d’olio immerse fino a metà nell’acqua. Salare.

 Cuocere con il coperchio a fuoco basso per circa 30 min.

 Quasi a fine cottura togliere il coperchio e aggiungere un po’ di aceto e peperoncino, quindi finire la cottura per 5 minuti,senza coperchio.

Suggerimenti:sostituirle con fagiolini.