Torta per San Vslentino

Una torta di ricotta e cioccolata  con un cuore grande, per festeggiare san Valentino !

CROSTATA DI RICOTTA

Per la pasta frolla:                               

• 300g di farina                                          
• 150g di burro                                            
• 2 tuorli d'uovo                                            
• 1 uovo
• 150g di zucchero                                          
• 1 pizzico di sale.                               

Per l’interno:

• 400 gr di ricotta
• 150 gr di zucchero 
• 2 uova
• 2 tuorli
• 1cucch. Rhum  o Cognac
• 50 gr uvetta sultanina

Preparate la pasta frolla: mescolate il burro e lo zucchero poi unite la farina.
Aggiungete i tuorli, l'uovo, la cannella e il sale. Impastate velocemente. 

Formate con l'impasto una palla e lasciatela da parte per un'ora.
Poi, stendete  2/3 della pasta e foderate uno stampo da  torta con essa.
Mettete in forno preriscaldato a 180 - 200 ° C e cuocete per circa 10 minuti. 

Nel frattempo preparate l’interno: mescolate la ricotta con lo zucchero, aggiungete le uova, tuorli , uvetta e rhum.
Quindi versate sulla pasta frolla.
Livellate la superficie  e  con la pasta rimasta fate delle decorazioni sopra..

Cuocete in forno per 20 minuti a 180 ° C.

AL CIOCCOLATO .... aggiungete due cucchiai di cacao in polvere alla ricotta